冰糖肘子纪录片制作视频(冰糖肘子怎么制作)

冰糖肘子是如何制作的？

冰糖肘子的做法：原料：去骨猪前蹄膀500克、酱油、料酒、葱、蒜各5克，姜片10克、冰糖100克。　　制法：　　1、将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形。　　2、将蹄膀放入开水锅里，煮10分钟左右至外皮紧缩。　　3、炒锅内放一只竹箅子，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹没，再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片。旺火烧开，加盖后小火再烧半小时，将蹄膀翻身，烧至烂透，再改用旺火烧到汤水如胶汁。将蹄膀取出，皮朝下放入汤碗，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即可。　　特点：肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性、养颜美容的作用。

冰糖肘子该怎么做？

制作冰糖肘子的原材料有：去骨猪前肘子1个（约500克)。 调料：冰糖100克，料酒、酱油、盐、 葱段、姜片各适量。

制作方法：

肘子四周的肥肉切去，修成圆形 放人开水中煮1 0分钟至外皮紧缩。

2. 锅里放一只竹箅子，将肘子放在上 面，加水淹没肘子，加入料酒、酱油、 盐、冰糖、葱段、姜片，旺火烧开。

加盖后小火烧30分钟，将肘子翻 个面，继续烧至肘子软烂熟透（至少

2小时），再改用旺火烧至汤水如胶 汁，拣去葱、姜即可。

提示:肘子还可以按照炖肉的方法 加大料、桂皮、花椒、肉蔻、香叶等 各种香料以及老抽、料酒一起炖，同 时加一些鸡蛋同炖，最后出来“炖肘 子”和“卤鸡蛋”两道菜，可谓“一 举两得”。

怎么制作视頻?

下载个录制视频的软件最好是去医院检查一下 ,,

优酷网视频制作

视频上传之后，会被优酷进行视频处理，你的优酷等级高到一定程度，上传的视频才会比较清晰。建议你上传到QQ博客，里面的视频比较清晰。