龙舟制作技艺纪录片(东莞龙舟制作技艺)

龙舟制作的要求很高吗？

舟制作的要求很高，要请专门的木工师傅，择日开工：据传，过去在动丁前还须斋戒沐浴、焚香、拜神，一点儿也不能马虎:：木料的要求也很严格，多数都选用上等的木料，采用大木料来制作如龙头，一般必须用整块的桧木来雕刻，以求灵气十足至于船体，多采用樟木来做，因为樟木能防虫防腐，经久耐用制作讲究的还用整木将龙尾雕刻出许多鳞甲。制成的圪舟冉配以各色浓妆，使龙舟像龙一样栩栩如生龙舟的长度很有讲究，广东人造龙舟多取有好彩头的尺寸，譬如船长33.88米.寓意“生生猛猛”圪舟的船身平时多是沉放在河塘的淤泥中，以防干裂，也符合“龙生大泽”的传闻每年R有到了端午这个时节才会“请龙出水”圪舟上装饰最繁杂的当数顺德的鸣公头龙舟这种龙舟中部有一个神楼、一个大鼓和一个铜锣龙舟上还冇龙头旗、龙尾旗、帅旗和罗伞等装饰

蒋雪舫火腿制作技艺如何？

他严把材料关，收购火腿时间定在立 冬后至翌年立春前，鲜腿重量控制在5〜6千克上下，必须爪白、脚直、腿型完 好。他严抓配方与工艺，洗腿必须用井水,擦腿要用稻草，增加复洗、复晒、复修 工序,每年一般腌制45〜50件（每件45〜50只），最多时不超过80件，确保质 量过硬，腌制的火腿形如琵琶，皮薄骨细，腿形丰满；精肉细嫩，红似玫瑰；肥肉 透明，亮若水晶；不咸不淡，香味独特，堪称色香味形“四绝”，是金华火腿中的上 品。