粉条的制作过程纪录片(粉条闷子的制作过程)

绿豆粉条是怎么制作的？绿豆粉条是怎么制作的?

绿豆一杯（约50克），龙口小宽粉条20克，清水10杯，砂糖少许。

①将绿豆及小宽粉条洗净泡水待软后备用。

②把绿豆倒入锅中，加清水10杯煮沸。

③然后将绿豆煮至八分熟，再加入小宽粉条续煮至热透。

④最后加入砂糖少许即可食用。

营养特点

爽口解暑，夏天食用更好，可防止中暑。

染色粉条的制作过程是怎样的？

  如果制作墨绿色红番薯粉条，还要加1勺果绿；若是制作白色薯粉条，则要加增白粉。搅拌均匀后，将其倒入正在搅拌的玉米淀粉中即可。为让粉条更加筋道、有光泽，还要在搅拌机中加入少量石蜡。　　罗某的母亲现场演示了“墨汁石蜡红薯粉”的制作过程：先用明火将干锅烧热，放上石蜡，石蜡融化后加入玉米染色粉条制作过程淀粉、然后加入调制好的黑色液体，再放进机器，红薯粉就压制出来。

《我们的留学生活-在日本的日子》-小留学生那集

サボテンの花

你去搜一下是不是这个歌

旋律是一样的 不知道是谁翻唱谁的应该是サボテンの花吧,不确定..我很喜欢那部电视！！太棒拉！！真实！！！导演好啊！！！！但是我不知道那首歌名！！《我们的留学生活一在日本的日子》是一部介绍新一代海外游子在日本求学奋斗的系列纪录片。由留日学生利用业余时间，自己集资，历时三年，屡经磨难，亲手制作的。 全片共10集，每集约50分钟这是一段鲜为人知的真实记录，为研究新一代留学生的历史提供了极为珍贵的影像资料；这是一部活生生的教科书，是无数在日留学生献给祖国和亲人的爱！ 三年里，无论是拍摄者还是被拍摄者，先后涉及数百人，但没有任何人拿过一分钱的报酬。相反，拍摄到谁家，谁家便端来热饭热菜；录相带用完了；摄制人员从自己的存款里取出钱来……就这样，在大洋彼岸的异国他乡，有一群炎黄子孙，扛看用打工挣钱买来的再简单不过的设备，东奔西走，翻山越岭，前赴后继棗这是发生在今天的夸父追日！ 日本的富土电视台感动了：投入一流的摄影人员及设备；参加留学生的拍摄队伍。 中国的北京电视台感动了：加盟后期制作。 你走来，他走来；来自四面八方的志愿者…… 且不论这部纪录片的水平高低，仅拍摄本身，就是一首值得人类引为自豪的伟大赞歌！ 为了记录下这首赞歌，3年多来，富士电视台在支援留学生们拍摄的同时，另派出摄制组，一直跟踪拍摄留学生们的整个制作过程…… 在线观看地址：

粉丝是怎样作成的?急!!!

是影迷歌迷的那种粉丝吗？？？

现在不都有歌迷会吗，喜欢谁就去谁的歌迷会报名或是贴吧里报名！！和主管的会长啊什么的常联系就有可能成为骨干了自然接近你喜欢的明星的机会就多了哦

不然的话就买专辑EP投票也行啊

只要你支持他就好粉丝

1、一种食品

是一种用绿豆粉等做成的丝状食品，故名粉丝。

粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

适合人群

一般人皆可食用。

每次50克左右。

温馨提示

●粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。

●食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。

●根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

●动物性油脂与粉丝相配时，可获得其他调料难以达到的美味。

2、网络语言

粉丝，是英语“fans”的谐音。“fan”是“运动、电影等的爱好者” 的意思。所以，“film fan ”是“影迷”的意思。也可以理解为“××迷”或者“××追星族”一类意思。“fans”是“fan”的复数。

原来"粉丝"被称为追星族.但是这个词汇早已被时尚抛弃.现在许多年轻人对这个新词汇爱不释手,它已成为了时尚的代名词.

因此，人们口头上说的“NBA粉丝”可以理解为“NBA迷”，“相声粉丝”可以理解为“相声迷”，“刘翔的粉丝”可以理解为“刘翔的追星族”，“姚明的粉丝”可以理解为“姚明的追星族”。

有时候，会听到有人说，自己是某一文艺或体育项目或者某明星的“铁丝” 甚至“钢丝”(相声演员郭德纲的粉丝)，这是一种诙谐的说法。这种说法，也是由“粉丝”演化而来的。 这种说法同时也表示了偶像的某一与众不同的特点,很生动.

比如:刘力扬的粉丝叫做栗子

俞灏明的粉丝叫做芋头

王栎鑫的粉丝叫做栎迷

李宇春的粉丝叫做玉米

等等等等...

从此追星族们便拥有了一个新的名词,粉丝.这个名词很同时也生动充满时尚气息.大家可以介绍经验方法，但不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友最好不要误导提问者！否则，将来受害的是我们大家自己。加工生产粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品超范围使用明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、磷酸盐、色素等都是违反《食品安全法》的犯罪行为！无矾粉条粉丝粉皮是将来粉条业的必然趋势，下一步粉条粉丝粉皮生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐，在合法的前提下，改变生产工艺，对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的产品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮的复配食品添加剂，筋力源是经过山东省质量技术监督局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围、增筋耐煮效果好。“龙口粉丝”是山东省的名特产品，以绿豆为原料，具有色白如玉、光亮透明、丝长条匀、一泡就软、润滑爽口的特点，在国外市场上，声誉卓著，被誉为“粉丝之王”。其制作工艺如下：

1．浸泡。将绿豆洗净，分两次浸泡。第一次按每100公斤原料加水120公斤，夏季可用60摄氏度温水，冬季可用100摄氏度开水，浸泡时间掌握在4小时左右，要使其吸足水分。待水被豆吸干后，冲去泥沙、杂质。然后进行第二次浸泡，浸泡时间夏天要6小时，冬天要16小时，一定要浸透。

2．磨浆。将浸泡的绿豆上磨。每100公斤掺水400－500公斤。磨成浆后，用80目筛眼过滤，除去豆渣。经过12－16小时的沉淀后，倒掉粉面水和微黄的清液。也可采用酸浆沉淀法，即在浆内加酸浆（夏天7％，冬天10％），15分钟即可沉淀，撇去粉面清水。为使粉丝洁白透明，最好经过两次沉淀，以提高纯白度。最后把沉淀的淀粉铲出，放入袋内，经12小时沥干水分，取出洁白坚实的湿淀粉块。

3．调糊。调糊又叫冲黄，是加工粉丝的一道很重要的关键技术。操作方法：每100公斤淀粉加55摄氏度温水100公斤左右，拌匀调和。再用沸水180公斤左右，向调和的稀糊粉中急冲，并迅速用竹竿搅拌至浆糊起泡为止，使其成为透明均匀的粉糊即为黄粉。将上述黄粉，按每100公斤配400－500克的明矾，用水溶解后掺入淀粉内调和拌匀。要求浆糊不夹生，不结块，没有粉粒，不粘手又能拉丝，用手指在浆面划沟，裂缝两边合不上为度。初学者最好先试一下，如漏下粉丝不粗、不细、不断，就符合标准。若下条有大块、有断条则说明太稀，应加粉揉匀。如粉条下不来或太慢，粗细不均，表明太干，应加水调和均匀柔软，即成做粉丝的粉团。

4．压丝。压丝又叫漏丝。先在锅上安好漏粉瓢，锅内水温保持97－98摄氏度。瓢底离锅水的距离，可根据粉丝粗细要求和粉团质量而定。粉丝粗，距离小些，粉丝细，距离大些。瓢底孔眼一般直径为1毫米。操作时，将粉团陆续放在粉瓢内，粉团通过瓢眼压成细长的丝条，直落锅内沸水中，即凝固成粉丝浮于锅水上面，此时应随即把粉丝捞起。压丝是一个很重要的技术环节，要特别注意掌握火候。锅水要满，有点微沸。水太开会煮断粉丝，不开时粉丝又会沉下锅底粘作一团。遇到水太开时，可退火或掺点冷水；不开时，要适当加火。一般要掌握水在锅中微沸向一个方向转动，防止粉丝下锅粘拢，这样可使压下的粉丝在锅内浮起转动大半圈。待粉丝开始熟时，可用筷子将它从锅边捞起。

5．漂晒。粉丝起锅后，放入冷水缸内降温，以增加弹性，同时把清漂的粉丝排于备好的竹竿上，放入冷水缸或池内泡1小时左右，等粉丝较为疏松开散、不结块时捞出晒干。晾晒时还要用冷水洒湿粉丝，再轻轻搓洗，使之不粘拢，最后晒至干透，取下捆扎成把。成品规格：70％的粉丝长度不短于60厘米，粗细均匀，有透明感，不白心，不粘条。成品放干燥通风处保管，防止受潮。

我国生产粉丝的原料十分丰富。除绿豆外，也可以用豌豆、赤豆、蚕豆、杂豆等作原料，参照龙口粉丝生产工艺进行加工。此外还可以利用甘薯、马铃薯、木薯、荸荠等制成淀粉浆，然后调糊、压丝，其工序较简单。 ( 福建省古田县新城过河路 13 号 352200 丁湖广 )

秋末冬初，我们川中邱陵地区并不十分寒冷，千万家农户正沉浸在丰收红薯的喜悦中，我们一行几人兴致勃勃地筹划着红薯变粉丝的快乐五部曲，决意将自己的快乐化作那根根晶莹的粉丝。

一部曲：割薯藤

好几天阴雨连绵，天气微晴，略带如烟的薄雾，似给大地穿上一件轻盈的沙衣，田野里各种青菜、桔树、竹叶依然浓绿并且更显几分苍翠。我们唱着《走在乡间的小路上》，一路小跑着来到山项。山项上一大片一大片的红薯地里，铺满了犹如被子似的红薯藤。

叔叔告诉我们：收红薯的第一道工序就是要割下这些红薯藤，一听这话，朱湘静便迫不及待地抓起脚边的条藤，用刀去磨它，可红薯藤就像刀枪不入的样子，毫发不损，急得她涨红了脸，哎呀哎呀地叫，我们就乐得笑开了花。

再看着满地的红薯藤，欢笑着的我们不知如何下手了，赶紧向叔叔请教，经过叔叔的指点，我们掌握了割红薯藤的方法。红薯藤虽然满地都是，但我们会根据它的长势去割，从每一行的行首割起，先找到每一条藤的根，左手抓住藤条靠近根部的地方，右手将镰刀放在藤上使劲向后一勒，并且用力要果断，这样就割下一条藤握在手里。依次割下去的藤握在手里太多了，就把它扎成一捆，堆放在一边，一会儿割完了再来捡走。我们每人割一行，一会儿工夫就割室外了整块地的红薯藤。

二部曲：挖红薯

接下来就该体验挖红薯了，同学们争先恐后地挥舞着锄头，不是把红薯挖烂就是挖不到红薯，这可让叔叔看在眼里急在心里，赶紧招呼我们观看他进行挖红薯表演。看到他瞄准红薯根一锄就能挖出一大串红薯，我们好不羡慕，于是都努力学着他的技术，让一串串红薯从我们的锄下出土，一串串经手提起堆成了一座“小山”。我们满心欢喜地将这些丰收果实运往山下，叔叔挑了满满一担，张扬背了半背篓，我们几个双手也捡了好些串红薯，准备到水塘去洗红薯了。

三部曲：洗红薯

洗红薯也非常有趣，叔叔先用洗篓装了半篓子红薯，再用水桶对红薯冲了半桶水，然后用双手使劲摇晃洗篓，浑水从洗篓里流出来了，这次我们不再单独体验，而是分工合作了，两人一组，一人冲水，一人摇篓子，这样每组进行了两次，差不多就把半篓子红薯洗完了。我们一共洗了好几次，不仅满头大汗，而且是腰酸背痛了，正当大家都不想洗的时候，叔叔神秘地告诉我们，下一步体验更有意思。

四部曲：制淀粉

于是我们随叔叔的指点开始轮流将红薯一根一根地放进机器粉碎，轰隆隆的机器欢叫着溅起点点细水末粘到我们的脸上、头上，仿佛是一层白雪，而长方体的大桶上一会儿就盛了半桶白里透着红点的红薯细末。

沥粉的工具可真够原始：一块大方布的四角系在两根交叉的木棒上形成一个布兜，木棒的交叉处又系上一条绳吊在木架上，下面是接粉水的池子。我们在叔叔的指点下，用瓢舀上粉碎的红苕细末放进洗粉桶上布兜里，一个人用水冲布兜里红苕末，另一个人双手摇动着交叉的两根木棒。这项工作可难坏了我们，技术含量高啊！双手要协调动作，腰肢也要配合，眼睛还得看着冲水的人。因为看不准，冲水的人不能准确地将水冲到红苕末上。轮到我和龚和配合时，我硬是让叔叔手把手教我，好一会儿我才学会，一手按下去，一手扬起来，圆顺地转动着它，让龚和适时冲到水，浓浓的粉水透过布兜流向粉桶，真像牛奶一样。这牛奶般的水经过沉淀就积了厚厚一层粉在池底。于是我们就用小铲子去铲出那些沉淀成块的粉去晒成干淀粉。

五部曲：制粉丝

红薯不仅能变成淀粉，淀粉还能做成我们非常喜欢的粉丝，我们又向叔叔学习制作粉丝的方法，我们先用开水调好干淀粉，再用漏盆装上调好的粉团，然后一手端漏盆，一手用手拍打粉团，从漏盆里下出了雨丝般的粉丝到开水锅里，旁边的助手则将热水中的粉丝捞到冷水盆里，这样水粉做出来了，再将做好的水粉放到开水里煮熟，捞到碗里放上葱、姜、蒜泥、小酥豆等调味品，美美地享用了一顿自制的龙江风味名小吃——酸辣水粉。

这种小打小闹的传统制作粉丝的方法能满足人们的需求吗？不，叔叔告诉我们，我们龙江镇成立了用机器生产的龙湖粉丝厂。

我们又来到粉丝厂体验，先将雪白的精淀粉用开水拌成粉团，装在搅拌缸里，机器搅拌的同时还用手配合搅，直到工人叔叔觉得差不多了（技术含量可就在这里哟），再转到另一个缸里，拌好的粉团有一定的粘性，要顺利地转移它，得双手配合好，用力要果断，不然抱在手里的粉团会摔不到缸里，它会牢牢地粘在手上，弄得我们哭笑不得。

开水锅里的水翻滚着，叔叔又让我们将粉团放到机器里出粉丝了，现在将手拍粉团改成了机器敲打，随着机器的锤有节奏地敲打漏斗里的粉团，均匀细致的粉丝不断进入开水锅中定型，锅灶另一侧的阿姨又教我们将粉丝顺捞到冷水缸中，并用剪刀将粉丝剪成固定的长短，不然会出现站在凳子上也吃不完一根粉丝的笑话。

长短整齐的粉丝一会儿就晾满了一杆子，我们抬着刚制成的粉丝来到晒场晾晒，这里空气流动大，加之有太阳光照，先前晒的粉丝都快干了。一行行粉丝洁白、细致，根根垂下，站在一边真有垂帘听政的感觉了。

收了一杆子干粉丝，我们抬到了包装车间，学着阿姨的样子，用铡刀去截断粉丝，可是力气太小了，怎么铡也不断，还是包装粉丝省力，先称出250g粉丝，再放入袋子里，别以为简单，陈臆舟就放了几次都没成功，还是我们女孩子心细一点，把粉丝的头捏好，轻轻放入再把口袋一抖，它就乖乖地到袋子里躺好了，在封口机上封口也得掌握技巧，将封好的袋子装入盒子里，一盒包装精美、质量上乘的粉丝就可以出厂了。粉丝厂的阿姨还告诉我们，龙湖粉丝是纯天然绿色食品，因其质量上乘，口感极佳，深得美食家们的好评，产品销往省内外各地，供不应求。

整整一天，我们虚心向“老师”请教，在他们指导下，成功地完成了红薯变粉丝的快乐五部曲，快乐化作了那根根晶莹的粉丝，我们不仅体验了劳动的艰辛与快乐，更让我们体会到依靠先进科技将农副产品进行深加工，能促进家乡经济的发展。体验中的我们收获了无限的快乐，收获了快乐的我们更加快乐！比方你现在到一个陌生人的个人主页（点击他的头像就可以进去了）。进去后会看到【加关注】的橙色按钮。

加了关注后就能成为粉丝了。