
发布时间:2022-07-27 00:00
在制作奶酪前,你要审视你手头具有什么设备,可以支持你奶酪的制作,在这里,我们首先介绍家庭的奶酪制作方法。
家庭的奶酪制作设备:
加热锅(50升以上)
钢丝网
酸度计
温度计
搅动棒
橡胶手套(中长袖)
重物(压榨凝乳用)
保险盒
发酵剂(新鲜牛奶含有发酵菌)
凝乳酶(后文详解)
注意事项:
加热锅要用两层式隔水加热
制作空间卫生状况严格消毒
以上任何问题都有可能导致莫名其妙的失败,所以一定要认真检查各个环节。
在制作奶酪前,你要审视你手头具有什么设备,可以支持你奶酪的制作,在这里,我们首先介绍家庭的奶酪制作方法。
家庭的奶酪制作设备:
加热锅(50升以上)
钢丝网
酸度计
温度计
搅动棒
橡胶手套(中长袖)
重物(压榨凝乳用)
保险盒
发酵剂(新鲜牛奶含有发酵菌)
凝乳酶(后文详解)
注意事项:
加热锅要用两层式隔水加热
制作空间卫生状况严格消毒
以上任何问题都有可能导致莫名其妙的失败,所以一定要认真检查各个环节。