太原饸饹制作纪录片

我们吃的饸饹面有害吗？

没有啊 只要没加什么有害的添加剂就没问题啊

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饸饹什么意思？？？？？？？

饸饹（hé le）是中国北方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面（经常饸饹用的是荞面）塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“臊子”，就可以吃了。饸饹广泛的流传在陕西的宝鸡、铜川等关中地区，山西，河北，内蒙，甘肃，宁夏，青海，新疆，河南一带。由于其美味可口，香气逸鼻，在西北各地颇为时尚。

纪录片栏目化始于哪年

经过一段时间的摸索、探路，上个世纪90年代，纪录片栏目应运而生，成为纪录片与电视结合的主要生存形态。经历了十多年的风雨考验之后，市场化道路作为电视纪录片栏目扎实生存根系、扩大发展空间的唯一途径，已被业界普遍认可。

中国的纪录片由来已久，可以说中国的电影史就是一部纪录片史。

纪录片真正开始市场化是以1993年在北京和上海几乎同时办起的两个栏目《生活空间》和《纪录片编辑室》为主要标志。上海电视台《纪录片编辑室》曾经创下36%的高收视率，并涌现了一大批规模巨大、内容深刻、制作精良的纪录片。

栏目化是纪录片在大众传播时代的一种生存策略，《生活空间》与《纪录片编辑室》的开播，标志着中国纪录片栏目化的开始，之后电视纪录片栏目便风行全国。

这些纪录片栏目之所以获得较高的收视率，是由于以下几个原因：

一是，20 世纪90 年代初正处于改革开放的初期，中国的变革使民众的意识发生着前所未有的改变，观众提出了对精神产品的迫切需求。

二是，纪录片栏目化给观众最大的感受就是纪录片的平民化视角，观众通过这些节目看到了身边的人和事，这些形象使观众感到亲切，并透过镜头对身边的生存与发展开始了反思。

第三，纪录片栏目吸引了一大批优秀的创作者，制作出一系列的精品节目，打造出一系列的品牌，形成了较大的号召力。 比如：1993 年中央电视台《东方时空》的开播，“讲述老百姓的故事”这个每天播出的电视纪录片栏目，曾一度深入人心。《 的切入点》 很有创意，我看《纪录片栏目化的生存现状以及发展前景》你就不要写了，这题目太大，从社会学的观点看，这个论文，只能当论文，起不了多大的社会作用，你就写《 的切入点》 因为这切入点却是人们关心的一个社会问题。

记录片，就应该是一个社会现状的记录，让事实去“说话”，不要让主持人去“说话”；让事实去评判，不要让政府去评判；让事实去定论，不要让党派去定论 。

切入点当然很多，从这里切入是不是行呢！

献丑啦。

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大制作的纪录片都比较美且经典。

比如BBC、CCTV没看懂什么意思？