湖南卫视味道纪录片制作(湖南卫视味道女星)

味道纪录片主持人是谁

关于夏天的味道的四个版本 作词：海雷 作曲：李毅杰 1、夏天的味道（模仿杰伦版）演唱：陆虎 2、夏天的味道（微风女声版）演唱：石头剪子布 3、夏天的味道（授权黎明版）演唱：黎明 4、夏天的味道（自我演绎版）演唱：海雷#list/path=%2f

湖南卫视味道全集怎样做川味火锅

原料（以食用2500克荤料、2500克素料为例）：

鸡肉1000克、猪骨1000克、猪排骨1000克、老姜50克、料酒50克

1、将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。

2、原料放入锅中，掺水5000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。

（2）扫汤

鸡脯肉150克、盐10克、胡椒粉4克、猪净瘦肉200克、味精4克

制作：1、事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状，分别用250克鲜汤解散肉绒。

2、鲜汤置火口上烧沸，下盐、胡椒，先将猪肉绒倒入汤中，用瓢搅匀，待肉绒浮于汤面时，把锅移至小火上，保持微沸，五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒，再次将汤烧沸，下鸡绒于汤中，用瓢搅匀，待鸡绒浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡绒挤压为一坨，在汤中熬制。上席时，捞去鸡绒，放味精即成。吃过楼上推荐的老灶火锅，昨天去才发现离我们住的地方很近是正宗重庆火锅，锅底很辣，菜品也不错。人多地小，去的话要等，我们大概等了50分钟。但毕竟是重庆火锅，不是四川火锅，感觉跟四川火锅还是不一样的。个人觉得比四川火锅还辣些，而又没四川火锅香。不过这家店氛围蛮好，跟老朋友吃火锅喝啤酒吹壳子最开心了。